POSTRE DE LIMÓN

HISTORIA

Se cree que su origen es una alteración del postre Charlotte Russe inventado por el chef francés Marie-Antoine Carême (1784-1833), quien lo nombró en honor de la cuñada del zar Alejandro I, ya que en ese momento trabajaba para él. Luego de algunas variaciones leves llego a expandirse a nivel mundial siendo conocido finalmente como postre de limón.

INGREDIENTES

-400 gr crema de leche

-400 gr leche condensada

-1 taco de galletas ducales

-250 ml de jugo de limón

-2 sobres de gelatina sin sabor

-ralladura de 1 limón

-chocolatinas jet (opcional)

PROCESO

1)      Se licua la crema de leche, la  leche condensada, la gelatina sin sabor (previamente preparada) y el jugo de limón.

2)      En un molde se pone una capa de las galletas ducales, una capa de la mezcla anterior, una capa de ralladura de chocolatina y así sucesivamente.

3)      Se lleva al refrigerador por 3 horas

USO

Alimenticio

IMPORTANCIA

Este postre aporta calorías y proteínas además de un exquisito sabor  xD

Hechos Nutricionales    por 1 trozo (1/10 - 1 capa de 20 cm o 23 cm de diámetro)

Energía 820 kj

196 kcal

Proteína              1,12 g

Carbohidrato     36,53 g

Fibra      0,1 g

Azúcar  34,23 g

Grasa    5,54 g

Grasa Saturada 1,112 g

Grasa Poliinsaturada      1,559 g

Grasa Mono insaturada               2,521 g

Colesterol           31 mg

Sodio    74 mg

Potasio 18 mg

INTEGRANTES

·         PAULA ANDREA GONZALES

·         AMPARO JULIETH VARGAS

·         MARIA FERNANDA CASTELLANOS